Seite 703 von 705 ErsteErste ... 653 683 693 702703704 ... LetzteLetzte
Ergebnis 10.531 bis 10.545 von 10563

Thema: Kaufberatung allgemein

  1. #10531

    Registriert seit
    29.07.2008
    Ort
    Bremen
    Beiträge
    1.731
    Zitat Zitat von Zoki Beitrag anzeigen
    Also ich habe unsere DeLonghi nach 7 Jahren verschrottet und trinke nun wieder Kaffee, Filterkaffee und verdammt nochmal es ist der Gourmet Stoff.

  2. #10532
    Avatar von Fridolin
    Registriert seit
    15.03.2010
    Beiträge
    15.454
    Mich würde mal interessieren, wie Matjes neulich hier das Ding vom Herdkocher geschmeckt hat.
    Gib mich die Kirsche!

  3. #10533
    Avatar von schnieklas
    Registriert seit
    01.02.2016
    Beiträge
    2.014
    Zitat Zitat von Daniel FR Beitrag anzeigen
    Zitat Zitat von schnieklas Beitrag anzeigen
    Vollautomat ist doch auch nicht der Heilige Gral, was erwartest du. Der Italiener hat halt die 10K Maschine und Gastro Mühlen, dazu perfektes Setting. Alles ist ideal eingestellt worden. Das kannst du doch nicht mit einer delonghi replizieren. Und natürlich haben die da auch frische Bohnen. Wenn du italienischen Espresso magst, dann eher dunkle Röstung nehmen. Wenn die Bohnen alt sind, riecht man es eh sofort beim Öffnen der Packung. Du kannst allein beim Tampen alles verkehrt machen, selbst wenn der Rest stimmt. Filter schmeckt mir persönlich überhaupt nicht. Aber ist doch okay, wenn er dich happy macht, mich nicht auf jeden Fall.
    Kannst du das bitte mal in zwei bis drei Sätzen näher erläutern?
    Mit dem Tamper drückt man das Pulver möglichst gleichmäßig mit richtigem Druck in das Sieb. Wenn du das Pulver ungleichmäßig verteilst und dann runterdrückst, dann wird die Extraktion nicht gut sein, weil es auf einer Seite schneller durchläuft oder die sogar die Brühgruppe an der hohen Seite an den „Kuchen“ stößt. Dann sollte man fest, aber nicht zu fest tampen. In Cafés oft automatisch mit Maschine. Damit diese Fehlerquelle ausgeschlossen werden kann. Gerade tampen ist bei großen Sieben noch mal schwerer als bei kleineren. Zumindest ich finde es nicht sehr einfach. Wenn man da nicht drauf achtet, wird man das häufig falsch machen bzw. man wird es von Anfang an immer falsch gemacht haben. Beim Siebträger mit zweier Auslauf ist dann eine Tasse häufig voller als die andere. Dadurch schmeckt es in einer Tasse saurer (unter extrahiert, da zu schnell durchlief) und in der anderen bitterer (da langsamer durchlief)…

    E: vom channeling mal ganz abgesehen. Wenn man zB zum Abschluss noch mal an den siebträger haut, um Pulver am Rand wegzubekommen. Nicht sehr ratsam.
    Geändert von schnieklas (14.01.2022 um 19:12 Uhr)

  4. #10534
    Avatar von Daniel FR
    Registriert seit
    02.07.2008
    Ort
    In a seedy space age bachelor pad.
    Beiträge
    30.308
    Pulver am Rand würde ich eher mit dem Finger wegwischen.
    I don't feel at home in this world anymore.

    #GegenZensur: Keine Ignore!

    #Meta-Male.

  5. #10535
    Avatar von doctone
    Registriert seit
    23.02.2016
    Ort
    Findorff
    Beiträge
    2.347
    Echt jetzt? Das klingt ein bisschen wie Raketenwissenschaft, aber nicht nach Kaffee machen. Den Siebträger vor dem Tampern ein paar mal auf den Tisch klopfen, dann klappt das schon.
    Vernünftige Mühle + vernünftige Bohne => guter Kaffee. Die Maschine ist zweitrangig.
    I'll meet you at the bottom of a bottle of bargain Scotch

  6. #10536
    Avatar von schnieklas
    Registriert seit
    01.02.2016
    Beiträge
    2.014
    Bei vielen hat sich ja die Unsitte eingeschlichen, ordentlich an die Seite vom siebträger zu knallen, dann kann man leider leicht channeling bekommen. Auf dem Tisch klopfen oder an den Halteteilen der Mühle ist sicher vernünftig. Meine Bezzera ist sehr zickig, da muss man leider sehr auf sowas achten. Daher hol ich mir nun auch nen Distributor und gut ist… gebe dir recht, Mühle ist wichtiger.

    E: bei der alten delonghi mit 51mm Sieb (zugekauft) ging es total einfach zu tampern. Aber allein der Fakt, dass der teure original tamper von Bezzera zu klein für das Sieb ist, ist halt eine Farce mMn. Mit dem 58.5mm geht es nun sehr gut, aber eben ohne Distributor auch nicht einfach. 21g passen da rein.
    Geändert von schnieklas (14.01.2022 um 20:17 Uhr)

  7. #10537
    Avatar von fruchtoase
    Registriert seit
    03.12.2011
    Beiträge
    6.145
    Geändert von fruchtoase (14.01.2022 um 21:23 Uhr)

  8. #10538
    Avatar von Daniel FR
    Registriert seit
    02.07.2008
    Ort
    In a seedy space age bachelor pad.
    Beiträge
    30.308
    Noch nicht mal der Spitzentyp? Poser!
    I don't feel at home in this world anymore.

    #GegenZensur: Keine Ignore!

    #Meta-Male.

  9. #10539
    Avatar von fruchtoase
    Registriert seit
    03.12.2011
    Beiträge
    6.145
    Beim Entkoffeinierten zittern die Hände nach dem fünften Pott nicht so schön...

  10. #10540
    Avatar von Daniel FR
    Registriert seit
    02.07.2008
    Ort
    In a seedy space age bachelor pad.
    Beiträge
    30.308
    Das ist ein valider Einwand!
    I don't feel at home in this world anymore.

    #GegenZensur: Keine Ignore!

    #Meta-Male.

  11. #10541
    Avatar von Zoki
    Registriert seit
    20.05.2013
    Ort
    HB/HC
    Beiträge
    17.675
    Ihr beiden dreht selber oder, jede Wette Bantam und so dünn wie möglich...

  12. #10542
    Avatar von Matjes
    Registriert seit
    13.10.2014
    Ort
    Westside
    Beiträge
    1.956
    Zitat Zitat von Fridolin Beitrag anzeigen
    Mich würde mal interessieren, wie Matjes neulich hier das Ding vom Herdkocher geschmeckt hat.
    Der war astrein

  13. #10543
    Avatar von Daniel FR
    Registriert seit
    02.07.2008
    Ort
    In a seedy space age bachelor pad.
    Beiträge
    30.308
    Zitat Zitat von Zoki Beitrag anzeigen
    Ihr beiden dreht selber oder, jede Wette Bantam und so dünn wie möglich...
    Ich bin Nichtraucher. Und wenn ich rauchen würde, dann ganz gewiss nicht Bantam.
    I don't feel at home in this world anymore.

    #GegenZensur: Keine Ignore!

    #Meta-Male.

  14. #10544

    Registriert seit
    29.07.2008
    Ort
    Bremen
    Beiträge
    1.731
    Zitat Zitat von doctone Beitrag anzeigen
    Vernünftige Mühle + vernünftige Bohne => guter Kaffee. Die Maschine ist zweitrangig.
    So.

  15. #10545
    Avatar von Rucksackfranzose
    Registriert seit
    04.07.2008
    Ort
    Saarland
    Beiträge
    8.370
    Zitat Zitat von Daniel FR Beitrag anzeigen
    Zitat Zitat von Zoki Beitrag anzeigen
    Ihr beiden dreht selber oder, jede Wette Bantam und so dünn wie möglich...
    Ich bin Nichtraucher. Und wenn ich rauchen würde, dann ganz gewiss nicht Bantam.
    Da überwiegen eindeutig die Nachteile.

    https://www.codecheck.info/m/nicht_k...898/Bantam.pro

Berechtigungen

  • Neue Themen erstellen: Nein
  • Themen beantworten: Nein
  • Anhänge hochladen: Nein
  • Beiträge bearbeiten: Nein
  •