Sous vide und Grillen ist halt total entspannt, weil man den Kram auch lange im wasser "vergessen kann". Und die Stücke können unterschiedlich dick sein, ist schon ne smarte Lösung. Würde mich aber so gar nicht in Grill Stimmung bringen. Ich grille aber auch lieber auf Kohle mit einem recht großen Weber. Brauche den Gestank und das Feuer, wenn das Fett auf die Kohlen tropft.