Sous vide und Grillen ist halt total entspannt, weil man den Kram auch lange im wasser "vergessen kann". Und die Stücke können unterschiedlich dick sein, ist schon ne smarte Lösung. Würde mich aber so gar nicht in Grill Stimmung bringen. Ich grille aber auch lieber auf Kohle mit einem recht großen Weber. Brauche den Gestank und das Feuer, wenn das Fett auf die Kohlen tropft.
Sieht gut aus.Zitat von moon
I feel you.Sous vide und Grillen ist halt total entspannt, weil man den Kram auch lange im wasser "vergessen kann". Und die Stücke können unterschiedlich dick sein, ist schon ne smarte Lösung. Würde mich aber so gar nicht in Grill Stimmung bringen. Ich grille aber auch lieber auf Kohle mit einem recht großen Weber. Brauche den Gestank und das Feuer, wenn das Fett auf die Kohlen tropft.
Gib mich die Kirsche!
I feel you.Sous vide und Grillen ist halt total entspannt, weil man den Kram auch lange im wasser "vergessen kann". Und die Stücke können unterschiedlich dick sein, ist schon ne smarte Lösung. Würde mich aber so gar nicht in Grill Stimmung bringen. Ich grille aber auch lieber auf Kohle mit einem recht großen Weber. Brauche den Gestank und das Feuer, wenn das Fett auf die Kohlen tropft.
Margherita, Königsdisziplin
Ich finde 500°C zu hoch. einige der der klassischen Pizzakomponenten, wie Olivenöl, Kräuter in der Marinara etc., kannst Du dann nicht mehr verwenden sondern musst umschwenken auf z.B. Erdnussöl. Meiner Meinung nach sind 350°-400°C absolut ausreichend
...one of those Days
Das Ding sieht schon cool aus! Der Profi-Ofen in unserem Stammladen hat eine Digitalanzeige außen und läuft glaube ich immer so zwischen 350-370... Seit Monaten liege ich dem Pizzabäcker im Ohr, er soll das Rezept für den Teig rausrücken - der ist nämlich perfekt. Erzählte nur was von langer Reife im Kühlhaus, 24h. Letzte Woche habe ich mal den Teig vom No-Knead-Bread (400gr Mehl, 360gr Wasser, 1g Hefe und Salz, 14 Stunden gegangen) für Pizza zweckentfremdet - etwas feucht und klebrig im handling, aber gutes Ergebnis (@Kilgore: jaja, Sextape...). Hat jemand ein Killerrezept?
@schnieklas Kann ich auch verstehen, auch wenn Gas eine Menge praktische Vorteile hat. Muss auch zugeben, dass mich dieses Green Egg-Ding schon länger anlacht.
Werde mal rumprobieren. Man kann ja die Temperatur regeln. Wenn die 20. Pizza richtig, richtig gut wird, bin ich happy.Ich finde 500°C zu hoch. einige der der klassischen Pizzakomponenten, wie Olivenöl, Kräuter in der Marinara etc., kannst Du dann nicht mehr verwenden sondern musst umschwenken auf z.B. Erdnussöl. Meiner Meinung nach sind 350°-400°C absolut ausreichend
Die sehr christlichen Nachbarn sagten gestern voraus, dass es heute schneien würde (heißer Draht nach OBEN
Buongiorno Dio, lo sai che ci sono anch'io!
Mit dem Tod habe ich nichts zu schaffen: Bin ich, ist er nicht. - Ist er, bin ich nicht.
Fight like a titleholder, stand like a champion, live like a warrior - and never let'em break you down!
Bei Kohleanzünder wohl eher mangelnder heißer Draht nach unten.
Mit einem Verrückten zu streiten ist Wahnsinn. (G. M. Burrows, 1828)
Ich hoffe doch sehr, dass die ihre große Christlichkeit zuvorderst mit Nächstenliebe ausleben.
{Meta Male}
„Der Mensch braucht wenig und auch das nicht lange.“ - Edward Young (1683-1765)
„Das Wort verwundet leichter, als es heilt.“ -J. W. v. Goethe (1749-1832)
Ich will bitte nicht von denen geliebt werden.
Abgesehen von ihrer weltanschaulichen Verpeiltheit sind sie aber ganz okay.
Buongiorno Dio, lo sai che ci sono anch'io!
Mit dem Tod habe ich nichts zu schaffen: Bin ich, ist er nicht. - Ist er, bin ich nicht.
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Ich überlege von meinem Weber Q1000 auf einen Napoleon TravelQ 285PRO aufzurüsten.
Ich habe für den Weber noch eine Edelstahlplatte. Kann man die auch einfach beim Napoleon auf das Rost legen und weiter nutzen oder kommt da die Wärme nicht mehr richtig an und man sollte wenn eine richtige, passende Platte nehmen?
Den Q1000 willst du dann doch bestimmt schnell loswerden, gell?
Moin Leute, ich könnte mal euren Rat gebrauchen. Ich möchte von meinem Kohle Kugelgrill auf einen Gasgrill umsteigen. Folgendes Modell habe ich ins Auge gefasst:
https://www.lidl.de/de/campingaz-gas...rigPageSize=36
Hat jemand bereits Erfahrungen mit dem Hersteller bzw Modell gemacht? Bin nicht so der Grillexperte und für jede Meinung dankbar. Muss noch dazusagen, dass ich nicht wirklich oft grille und mir 1.000€ für einen Weber bzw Napoleon einfach Zuviel ist.
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Kilgore Trout
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