Und was bereitet euch gerade Freude?

[Der_Alex]

Auch auf dem allereinfachsten Grill kann man fantastische Sachen machen, das stimmt. Aber indirekt grillen geht halt nur mit geschlossenen Grills (Kugel oder ähnliches). Und das eröffnet echt nochmal ganz andere Möglichkeiten für Dinge, die low&slow gegart werden oder um Rauchgeschmack ans Grillgut zu bringen. Meinen Drehspieß möchte ich auch nicht mehr missen. Was ich da schon für Sachen gezaubert habe, mit verhältnismäßig wenig Aufwand

Und Qualität lohnt sich wie so oft wenn ich was häufig nutze. Wenn ein Grill die Hitze gut hält, wenn man die Luftzufuhr (und damit die Temperatur) gut regeln kann, beim Gasgrill die Hitzeentwicklung etc.

[Die Nase]

Jetzt komm doch bitte nicht mit Argumenten. Das Komitee hat entschieden das wir gefälligst auf dem 10€ Kohlegrill von der Tanke zu grillen haben. Wer mehr ausgibt ist entweder Snob, Kapitalist oder noch schlimmer ein Hipster!!!! Es kann da gar keine Qualitätsunterschiede geben!!11!!11!!!!

[Linsanity]

Ne es gibt aber Abstufung zwischen 10 euro Grill und 1000 euro grill. Man kriegt auch für schmales geld(100-300 euro) ein ganz vernünftiges grill-set mit dem sich gutes Fleisch exzellent zubereiten lässt.

Ich selber habe einen Grill für 400

[anamous]

Ich hab schon so gut wie alle Varianten durch, bis hin zu Sous Vide, whiskeygetränkte Hickory-Räucherchips, und Sizzle Zone. Man kann auf allem grillen, und klar, wenn man die perfekte Kruste haben will, dann gibt es keinen gleichwertigen Ersatz für gleichmäßige 800 Grad - und dafür braucht man etwas teureres Equipment. Gleiches gilt für das Fleisch selbst - man kann das meiste davon lecker zubereiten, und abgefahrene Sachen kosten mehr.

Aber während eines Urlaubs in den Dolomiten haben wir frisches Fleisch von einem Hof ums Eck gekauft. Nicht dry aged oder sonst wie speziell. Es gab einen extrem einfachen Grill bestehend aus einer Edelstahlplatte, unter der man im Wald eingesammeltes Holz verbrannte. Die Kruste war nix, der Übergang von Kruste zum Inneren war viel zu breit, und der Gargrad variierte - aber damn, das Aroma war gigantisch, unfassbar. Seitdem grille ich auch zuhause am liebsten direkt auf Holzflamme, das ich bei Spaziergängen oder im Garten einsammle. Dauert länger als mit Gas, hüllt die Nachbarschaft in Rauch und kokelt das Fleisch hier und da an, aber es ist einfach und schmeckt genial.

[Zoki]

In anderen Ländern ist es üblich sich aus Hartholz selber Kohle zu machen.

[hans koschnick]

Oha - da haben wir ja was losgetreten mit dem Erwerb eines Gasburners ...

Dass ich altersmilde werde, finde ich viel erschreckender!

[Daniel FR]

Altersmilde ist was Gutes, sei froh drüber! Andere verbittern im Alter.

[hans koschnick]

Ja schon. Aber mein Ruf!!!

[Daniel FR]

Nichts als Schall und Rauch.

[hans koschnick]

Nein - was Du meinst, ist Silvesterfeuerwerk.

[Zoki]

Oha - da haben wir ja was losgetreten mit dem Erwerb eines Gasburners ...

Dass ich altersmilde werde, finde ich viel erschreckender!

Lieber Hans du alter Wolf, mein Opa sagte immer...im Alter lässt halt alles ein wenig nach. Geruch, Geschmack und auch so andere " Dinge" ..hust...ein Gasgrill ist halt schnell verfügbar, Zeit ist kostbar und nach dem Essen der obligatorische Schlaf wichtig. Also was soll es
Lass die jungen Leute draußen am See grillen, dein Platz ist woanders.

[Toshi Utsumi]

Gasgrill ist schon ganz cool. Aber mit Kohle ist dennoch anders, gibt ja auch Kohlegrills, mit denen das fix geht, Lotusgrill z.B. Da kann man nach 5-7 Minuten schon auflegen, mobil ist er noch dazu und raucht auch wenig.
Mit nem Kohlegrill ist das Grillfeeling einfach auch ganz anders. Für mich gehört das irgendwie zum richtigen Grillen dazu..
Aber für Leute mit kleinem Garten/Grundstück oder nur Balkon ist Gasgrill schon die bessere Wahl.

[hans koschnick]

Oha - da haben wir ja was losgetreten mit dem Erwerb eines Gasburners ...

Dass ich altersmilde werde, finde ich viel erschreckender!

Lieber Hans du alter Wolf, mein Opa sagte immer...im Alter lässt halt alles ein wenig nach. Geruch, Geschmack und auch so andere " Dinge" ..hust...ein Gasgrill ist halt schnell verfügbar, Zeit ist kostbar und nach dem Essen der obligatorische Schlaf wichtig. Also was soll es
Lass die jungen Leute draußen am See grillen, dein Platz ist woanders.

Hm.

Dass ich in Dir einen Nachfolger habe, tröstet.

[Zoki]

Oha - da haben wir ja was losgetreten mit dem Erwerb eines Gasburners ...

Dass ich altersmilde werde, finde ich viel erschreckender!

Lieber Hans du alter Wolf, mein Opa sagte immer...im Alter lässt halt alles ein wenig nach. Geruch, Geschmack und auch so andere " Dinge" ..hust...ein Gasgrill ist halt schnell verfügbar, Zeit ist kostbar und nach dem Essen der obligatorische Schlaf wichtig. Also was soll es
Lass die jungen Leute draußen am See grillen, dein Platz ist woanders.

Hm.

Dass ich in Dir einen Nachfolger habe, tröstet.

Schön wäre es aber der Zug ist hier ebenfalls abgefahren. Senile sonntägliche Grüße.

[K]

Habe gerade den ersten Impftermin für meinen Vater bekommen.