Gasthaus "Zum Worum"

[K]

So, am Wochenende schön Rippchen sousvidiert. Und ihr so?

Ich hatte gestern Fischstäbchen, Kartoffelbrei und Rote Bete. Manchmal mag ich Kindheits-Comfort-Food.

(Und dieser kurzzeitige Kick beim Urinieren, wenn man vergisst, dass man Rote Bete gegessen hat und eine Sekunde Angst hat, die Nieren versagen.)

[Fridolin]

So, am Wochenende schön Rippchen sousvidiert. Und ihr so?

Ich bin ja derzeit wech von Sous Vide. Reizt mich nicht mehr so, brauch wahrscheinlich mal eine Pause. Esse aber eh ziemlich wenig Fleisch. Also zumindest nicht als Hauptbestandteil der Mahlzeit, Steak, Filet und sowas.

Wir hatten am WE u.a. einen ganz geilen Pastaauflauf mit Kürbis und Samstagabend eine fette Käseplatte (z.B. Manchego, Roquefort und diversen Streichkäse) mit verschiedenen Brotsorten und Obst.

[gemüsehändler]

Kartoffelbrei Sous Vide.

[Jan]

Gestern mal wieder Grünkohl ausm Glas gegessen als Grünkohleintopf. Bestes Essen Nach dem ersten Frost werde ich meinen eigenen Grünkohl aus dem Garten ernten. Da freu ich mich schon drauf

[Banano]

So, am Wochenende schön Rippchen sousvidiert. Und ihr so?

Ich bin ja derzeit wech von Sous Vide. Reizt mich nicht mehr so, brauch wahrscheinlich mal eine Pause. Esse aber eh ziemlich wenig Fleisch. Also zumindest nicht als Hauptbestandteil der Mahlzeit, Steak, Filet und sowas.

Wir hatten am WE u.a. einen ganz geilen Pastaauflauf mit Kürbis und Samstagabend eine fette Käseplatte (z.B. Manchego, Roquefort und diversen Streichkäse) mit verschiedenen Brotsorten und Obst.

Bei mir gab es Rotkohltarte mit Ziegenfrischkäse.

War auch geil!

[brat-set]

Lange geschmorte Rehschulter mit Holundersauce, Stampf und frischem Apfelrotkohl.

Herbst hat auch seine schönen Seiten.

[d u d u]

Selbst geschossen?

[gemüsehändler]

Kartoffelbrei Sous Vide mit selbst geschossenen Apfelrotkohl

[Osnadame]

Hier gabs Bratwurst mit Kräuterbuttertoast.

[thoben]

Kartoffelbrei Sous Vide mit selbst geschossenen Apfelrotkohl

Apfelschrotkohl?

[Fridolin]

<-- Choco Crossies Salted Caramel

<-- San Pellegrino Limone e Menta

:wohlfühlmontag:

[brat-set]

Selbst geschossen?

Nein, ein Verwandter hat es geschossen.

[Kilgore Trout]

Holundersauce? So wie Preißelbeeren?


@Fridösen: Sag mal, Du lebst doch aufm Land drauf. Wie sind denn so Deine Erfolge auf dem Gebiet des Microfarmings respektive Homesteadings? Hast Du eine Nutzkuh, ziehst Du Deine Kumquats auch im Winter selber oder hast Du wenigstens einen Aquaponik System installiert? Und dann natürlich die Frage: Bringt's das überhaupt? Zahlt sich das wirklich aus?

[Fridolin]

Klar, Digger. Ich hab im Frühjahr 6 Sonnenblumen mit Sohnemann gepflanzt, da zieh ich jetzt die fette Sonnenblumenöl-Ernte raus. Pro Kopf gibts knapp 20ml Öl, hab ich mal gelesen. Das wird bestimmt ein Fest!

[d u d u]

Gleich lecker Rumpsteak zubereiten or what?