Kleine Fragen von großen Fans (was ist was??)

[Osnadame]

Keine Ahnung, ob es auch noch andere Auswirkungen gibt, aber damals, als man noch Grillpartys veranstaltete, schmeckte das übergebliebene und eingefrorene marinierte Fleisch später einfach nicht mehr.

[Raph84]

Bin da bei Emslaender.
Zeitiger Verzehr oder direkt einfrieren (für maximal eine Woche).
Ob ich das irgendwie wissenschaftlich belegen kann? Klaro, durch die Meinung meiner Süßen.
Nein, aber was Hähnchen betrifft, sind wir eher vorsichtig.

[Weserwunder1899]

Keine Ahnung, ob es auch noch andere Auswirkungen gibt, aber damals, als man noch Grillpartys veranstaltete, schmeckte das übergebliebene und eingefrorene marinierte Fleisch später einfach nicht mehr.

Also ich habe bis jetzt noch kein Problem festgestellt. Nicht mal eine Veränderung der Fleischqualität. Aber gut, ich kaufe ausschließlich beim Fleischer ein. Merkt man anscheinend die Qualität auch beim einfrieren noch.

[PerRoentved]

Ich würde davon ausgehen, dass beim Marinieren die Kühlkette unterbrochen wird.

[BoNeee]

Keine Ahnung, ob es auch noch andere Auswirkungen gibt, aber damals, als man noch Grillpartys veranstaltete, schmeckte das übergebliebene und eingefrorene marinierte Fleisch später einfach nicht mehr.

Also ich habe bis jetzt noch kein Problem festgestellt. Nicht mal eine Veränderung der Fleischqualität. Aber gut, ich kaufe ausschließlich beim Fleischer ein. Merkt man anscheinend die Qualität auch beim einfrieren noch.

Wir haben auch schon häufig mariniertes Fleisch eingefroren. Spricht mMn absolut nichts dagegen. Schmeckt auch dann aufgetaut noch.

[Osnadame]

Keine Ahnung, ob es auch noch andere Auswirkungen gibt, aber damals, als man noch Grillpartys veranstaltete, schmeckte das übergebliebene und eingefrorene marinierte Fleisch später einfach nicht mehr.

Also ich habe bis jetzt noch kein Problem festgestellt. Nicht mal eine Veränderung der Fleischqualität. Aber gut, ich kaufe ausschließlich beim Fleischer ein. Merkt man anscheinend die Qualität auch beim einfrieren noch.

Wir kaufen auch beim Fleischer. Ist dann vermutlich mein persönliches Geschmacksgefühl. Ich habe auch seit einigen Jahren völlig grundlos eine Abneigung gegen aufgetautes Hack.

[Kiel24114]

Keine Ahnung, ob es auch noch andere Auswirkungen gibt, aber damals, als man noch Grillpartys veranstaltete, schmeckte das übergebliebene und eingefrorene marinierte Fleisch später einfach nicht mehr.

Also ich habe bis jetzt noch kein Problem festgestellt. Nicht mal eine Veränderung der Fleischqualität. Aber gut, ich kaufe ausschließlich beim Fleischer ein. Merkt man anscheinend die Qualität auch beim einfrieren noch.

Wir kaufen auch beim Fleischer. Ist dann vermutlich mein persönliches Geschmacksgefühl. Ich habe auch seit einigen Jahren völlig grundlos eine Abneigung gegen aufgetautes Hack.

Isst du das seitdem immer gefroren?

Danke euch für die Hilfe

[Jambo]

Vielleicht wird aufgetautes Fleisch anders verarbeitet als Frisches? Fasern und Struktur dürften so ein Prozeß ja schon beanspruchen, was den Geschmack beeinflussen könnte.

[Weserwunder1899]

Keine Ahnung, ob es auch noch andere Auswirkungen gibt, aber damals, als man noch Grillpartys veranstaltete, schmeckte das übergebliebene und eingefrorene marinierte Fleisch später einfach nicht mehr.

Also ich habe bis jetzt noch kein Problem festgestellt. Nicht mal eine Veränderung der Fleischqualität. Aber gut, ich kaufe ausschließlich beim Fleischer ein. Merkt man anscheinend die Qualität auch beim einfrieren noch.

Wir kaufen auch beim Fleischer. Ist dann vermutlich mein persönliches Geschmacksgefühl. Ich habe auch seit einigen Jahren völlig grundlos eine Abneigung gegen aufgetautes Hack.

Isst du das seitdem immer gefroren? :hihi

[In5anity]

Ich frage mich seit geraumer Zeit, was es auf medizinischer bzw. biologischer Ebene bedeutet, wenn man umgangssprachlich davon spricht, einen verspannten Rücken zu haben und was passiert durch die Massage, dass es besser wird. Kann mir jemand erklären oder mit einem Link weiterhelfen?

[Zoki]

Ich frage mich seit geraumer Zeit, was es auf medizinischer bzw. biologischer Ebene bedeutet, wenn man umgangssprachlich davon spricht, einen verspannten Rücken zu haben und was passiert durch die Massage, dass es besser wird. Kann mir jemand erklären oder mit einem Link weiterhelfen?

So ganz naiv zusammengefasst...

Die Muskulatur rund um die Wirbelsäule bis in die äußeren Bereiche des Rückenbereiches ist teilweise oder gänzlich verhärtet und nach einer gewissen Zeit auch meist verkürzt. Dies kann Einschränkungen in der Bewegung sowie Beschwerden zur Folge haben . Durch die Massage soll die Durchblutung angeregt werden,
" Verspannungen" und " Blockaden" gelöst werden damit die " normale" physiologische Ausgangsposition/ Haltung- Beweglichkeit wieder erreicht werden .

[In5anity]

Danke dir Verkürzung kenne ich bisher nur in Bezug auf Sehnen. Kann ich mir das bei Muskulatur ähnlich vorstellen? Und Verhärtung ist wirklich genau das? Muskulatur wird hart?

[WhiteHorse]

Das sind anhaltende Kontraktionen. Der Muskel wird also wirklich "hart". Und sowas kann auch chronisch werden.

[In5anity]

Krass, danke dir. Ich habe ehrlich gesagt keine Antwort ohne schweinischen Witz erwartet.

[WhiteHorse]

Ist noch zu früh dafür.