ich habs schon zwei oder drei mal nachgekocht
ich habs schon zwei oder drei mal nachgekocht
...one of those Days
Ich konnte heute nicht an mich halten und habe beim Kasap 2 Kilo schieres Rindfleisch für Pörkölt und obendrauf noch 'n Kilo Rumpsteak zum "So-Essen" erworben.
Der Herd ist in Dauer-Action!
Buongiorno Dio, lo sai che ci sono anch'io!
Mit dem Tod habe ich nichts zu schaffen: Bin ich, ist er nicht. - Ist er, bin ich nicht.
Fight like a titleholder, stand like a champion, live like a warrior - and never let'em break you down!
Was kommt denn nun in die Gemüse-Quiche: Schmand, saure Sahne, Creme fraiche, Quark, Frischkäse,...
Das ist Geschmacksache.
Saure Sahne auf keinen Fall: Nicht fett genug. Ich würde Crème fraîche oder légere nehmen.
Liberté, Égalité, Fuckafdé
There are spirals in your ears
Wu-Tang is for the children!
Ja, ich glaub auch das Rezept ist echt scheisse. Aber gut gerappt!
Kaymak!
Buongiorno Dio, lo sai che ci sono anch'io!
Mit dem Tod habe ich nichts zu schaffen: Bin ich, ist er nicht. - Ist er, bin ich nicht.
Fight like a titleholder, stand like a champion, live like a warrior - and never let'em break you down!
Ich habe ne zeitlang öfter eine gemacht, aber eher die ungesunde Variante ohne Gemüse. 4 Eier und eine Sahne klappt auf jeden Fall super, das geht gut hoch. Dann noch Käsewürfel reingeben. Quiche ist aber nicht so meins, daher habe ich keine dollen Rezepte.
Ich hab am 31.12. Mojo Rojo gemacht, natürlich viel zu viel. Hab das gestern in ein Glas gefüllt, welches ich vorher mit kochendem Wasser gefüllt hatte. Danach alles mit Olivenöl bedeckt (nur den Inhalt, nicht das Glas selbst). Dürfte das im Kühlschrank etwas haltbar sein? Wie lange ungefähr?
Bei Pesto macht man es ja auch so
Versuch macht klug. So einfüllen, dass nichts am Rand bzw. über dem Ölstand ist. Dann sollte es klappen, vor allem, wenn das Glas halbwegs steril war. Aber: wieso nicht einfach einfrieren? Mach ich immer so. Hab immer viele Soßen (zT Reste) und ein paar Liter Demi Glace in Gläsern eingefroren, damit man im Alltag fix was gutes kochen kann.
E: apropos Pesto. Habe gerade lecker Walnusspesto gemacht. So 2/3 Nüsse 1/3 Parmesan, etwas Salz, Pfeffer, Zitronen Abrieb, Öl. So gut und einfach. Wir baden allerdings in Walnüssen, da sehr großer Baum im Garten.
Geändert von schnieklas (02.01.2022 um 23:10 Uhr)
So, dann will ich hier mal wieder aktiv werden.
Wir sind ja jetzt stolze Besitzer einer KitchenAid und meine Frau ist auch schon begeistert. Allerdings backt sie vornehmlich Kuchen und ich esse nicht so gerne Kuchen.
Also brauch ich mal ein Rezept für irgendwas, wobei ich dem Gerät selber mal testen kann!
Dann rückt mal bitte raus mit Vorschlägen.
Gib mich die Kirsche!
Vinschgerle!
https://www.servus.com/r/hausgemacht...ler-vinschgerl
Brotklee/Schabzigerklee gibt´s allerdings nicht überall. Reformhaus und zur Not Apotheke sind anlaufstellen, oder online. Bei "Royal Spice" gibt es auch fertige Gewürzmischungen für die Bredl.
Beste Brötchen!
"Das Verständnis kann nur haben, wer die Entscheidung trifft." (P. Knäbel)