Noch nicht ausprobiert aber es ist eh relativ lange auch im Kühlschrank haltbar.
Ich meine bei Dem Hack übrigens dieses hier:
Klick mich!
Ich weiß gar nicht ob es das auch bei Aldi Nord gibt
Noch nicht ausprobiert aber es ist eh relativ lange auch im Kühlschrank haltbar.
Ich meine bei Dem Hack übrigens dieses hier:
Klick mich!
Ich weiß gar nicht ob es das auch bei Aldi Nord gibt
If you're going through hell, keep going.
Winston Churchill
Hab gerade mal geguckt. Da gibt es Veggie-Hack. Wird wohl das gleiche sein.
Heute gibt es bei mir Falafelburger mit Joghurt-Minze-Sauce. Als Beilage dazu hab ich Tabouleh gemacht.
Nur wer erwachsen wird und ein Kind bleibt, ist ein Mensch!
- Erich Kästner -
Hat gemundet!
Nur wer erwachsen wird und ein Kind bleibt, ist ein Mensch!
- Erich Kästner -
Die gehen jetzt erstmal durch Dick und Dünn.
Nur wer erwachsen wird und ein Kind bleibt, ist ein Mensch!
- Erich Kästner -
Heute gibt es Beef Rendang. Das ist ein indonesisches Curry, bei der man eine Paste aus frischem Galgant, Ingwer, Knoblauch, Chilli, Schalotten, Zimtstangen, Kardamom, Sternanis, Nelken etc erstellt und das Rindfleisch über viele Stunden in Kokosmilch samt der Paste und mit Limettenblättern, Tamarindenpaste, braunem Zucker und Zitronengras schmort, bis das ganze karamellisiert und die Flüssigkeit komplett weg ist. Einfach nur geil!
Gleich mal gespeichert. Die Bildersuche dazu macht auch Appetit.
Kann ich wirklich nur empfehlen! Habe 1,4l Kokosmilch auf 2kg Rinderschmorfleisch genommen. Die Fleischstücke nicht zu kleinschneiden und die Kokosmilch mit den Gewürzen schon vor Zugabe des Fleisches etwas einkochen. In die Paste kommen eigtl noch Candlenuts, die sind aktuell aber kaum zu bekommen und können ruhig weggelassen oder ersetzt werden. Das ganze isst man mit Reis und gerösteten Schalotten, wer es richtig authentisch mag, macht Pandan Reis.
Geändert von schnieklas (18.04.2021 um 23:50 Uhr)
Ist das die komplette Zutatenliste? Das "etc" irritiert mich etwas.
{Meta Male}
„Der Mensch braucht wenig und auch das nicht lange.“ - Edward Young (1683-1765)
„Das Wort verwundet leichter, als es heilt.“ -J. W. v. Goethe (1749-1832)
Es gibt sehr viele verschiedene Rezepte. Google nach Rendang (Sapi). Zucker würde ich weglassen, eingekochte Kokosmilch wird sehr süß. Dann lieber weniger Tamarinde und lieber etwas Limettensaft am Ende. Ist eher mein Geschmack. Ich kenne das Rezept z.B. ohne viele dieser eher indischen Gewürze und dafür mit deutlich mehr Knoblauch. viel Zitronengras ist auf jeden Fall geil mMn. Ich habe damals aus mindestens zwei Rezepten selber eines gemacht, was mir dann zusagte. Wenn du also Sachen nicht magst oder denkst, es schmeckt anders noch besser, probiere es aus. Kochen ist kein backen. Strikt nach Rezept zu kochen, ist nicht immer das Mittel der Wahl.
Keine Sorge! Strikt nach Rezept zu kochen liegt mir fern! Wollte nur wissen, von welcher Startposition man ausgehen kann. So ein Schmorgericht klingt jedenfalls sehr verlockend.
Geändert von Daniel FR (19.04.2021 um 00:11 Uhr)
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„Der Mensch braucht wenig und auch das nicht lange.“ - Edward Young (1683-1765)
„Das Wort verwundet leichter, als es heilt.“ -J. W. v. Goethe (1749-1832)