Seite 347 von 394 ErsteErste ... 297 327 337 346347348357 367 ... LetzteLetzte
Ergebnis 5.191 bis 5.205 von 5907

Thema: Werderissimo - Kochen: jetzt auch mit Koenich

  1. #5191
    Avatar von Die Nase
    Registriert seit
    02.07.2008
    Ort
    Mülheim an der Ruhr
    Beiträge
    4.487
    Noch nicht ausprobiert aber es ist eh relativ lange auch im Kühlschrank haltbar.
    Ich meine bei Dem Hack übrigens dieses hier:
    Klick mich!
    Ich weiß gar nicht ob es das auch bei Aldi Nord gibt
    If you're going through hell, keep going.
    Winston Churchill

  2. #5192

    Registriert seit
    08.05.2019
    Beiträge
    9.021
    Hab gerade mal geguckt. Da gibt es Veggie-Hack. Wird wohl das gleiche sein.

  3. #5193
    Avatar von Banano
    Registriert seit
    16.03.2013
    Ort
    Südoldenburg
    Beiträge
    33.361
    Heute gibt es bei mir Falafelburger mit Joghurt-Minze-Sauce. Als Beilage dazu hab ich Tabouleh gemacht.
    Nur wer erwachsen wird und ein Kind bleibt, ist ein Mensch!

    - Erich Kästner -

  4. #5194
    Avatar von Banano
    Registriert seit
    16.03.2013
    Ort
    Südoldenburg
    Beiträge
    33.361
    Hat gemundet!
    Nur wer erwachsen wird und ein Kind bleibt, ist ein Mensch!

    - Erich Kästner -

  5. #5195
    Avatar von Duffman
    Registriert seit
    10.07.2008
    Beiträge
    10.401
    Hoffentlich aftert es auch.
    Hiding on the backstreets

  6. #5196

    Registriert seit
    08.05.2019
    Beiträge
    9.021
    Die gehen jetzt erstmal durch Dick und Dünn.

  7. #5197
    Avatar von Banano
    Registriert seit
    16.03.2013
    Ort
    Südoldenburg
    Beiträge
    33.361
    Nur wer erwachsen wird und ein Kind bleibt, ist ein Mensch!

    - Erich Kästner -

  8. #5198
    Avatar von C.Harper
    Registriert seit
    26.02.2016
    Ort
    Dresden
    Beiträge
    8.533
    Heute gibt es Beef Rendang. Das ist ein indonesisches Curry, bei der man eine Paste aus frischem Galgant, Ingwer, Knoblauch, Chilli, Schalotten, Zimtstangen, Kardamom, Sternanis, Nelken etc erstellt und das Rindfleisch über viele Stunden in Kokosmilch samt der Paste und mit Limettenblättern, Tamarindenpaste, braunem Zucker und Zitronengras schmort, bis das ganze karamellisiert und die Flüssigkeit komplett weg ist. Einfach nur geil!

  9. #5199
    Avatar von Fridolin
    Registriert seit
    15.03.2010
    Beiträge
    18.293
    Klingt ultra lecker! :sabber:

  10. #5200

    Registriert seit
    08.05.2019
    Beiträge
    9.021
    Gleich mal gespeichert. Die Bildersuche dazu macht auch Appetit.

  11. #5201
    Avatar von C.Harper
    Registriert seit
    26.02.2016
    Ort
    Dresden
    Beiträge
    8.533
    Kann ich wirklich nur empfehlen! Habe 1,4l Kokosmilch auf 2kg Rinderschmorfleisch genommen. Die Fleischstücke nicht zu kleinschneiden und die Kokosmilch mit den Gewürzen schon vor Zugabe des Fleisches etwas einkochen. In die Paste kommen eigtl noch Candlenuts, die sind aktuell aber kaum zu bekommen und können ruhig weggelassen oder ersetzt werden. Das ganze isst man mit Reis und gerösteten Schalotten, wer es richtig authentisch mag, macht Pandan Reis.

  12. #5202
    Avatar von schnieklas
    Registriert seit
    01.02.2016
    Beiträge
    2.732
    Zitat Zitat von C.Harper Beitrag anzeigen
    Heute gibt es Beef Rendang. Das ist ein indonesisches Curry, bei der man eine Paste aus frischem Galgant, Ingwer, Knoblauch, Chilli, Schalotten, Zimtstangen, Kardamom, Sternanis, Nelken etc erstellt und das Rindfleisch über viele Stunden in Kokosmilch samt der Paste und mit Limettenblättern, Tamarindenpaste, braunem Zucker und Zitronengras schmort, bis das ganze karamellisiert und die Flüssigkeit komplett weg ist. Einfach nur geil!
    Kemeri Nüsse gehören da rein! ist echt sehr lecker, habe ich auch schon 4-5 mal gemacht. Wird mal wieder Zeit.

    E: ah, du hast es unten noch geschrieben. Würde die nicht weglassen. Habe die damals sogar direkt im ersten Laden bekommen und direkt viel gekauft (evtl Glück).
    Geändert von schnieklas (18.04.2021 um 23:50 Uhr)

  13. #5203
    Avatar von Daniel FR
    Registriert seit
    02.07.2008
    Ort
    In a seedy space age bachelor pad.
    Beiträge
    42.185
    Ist das die komplette Zutatenliste? Das "etc" irritiert mich etwas.
    {Meta Male}

    „Der Mensch braucht wenig und auch das nicht lange.“ - Edward Young (1683-1765)
    „Das Wort verwundet leichter, als es heilt.“ -J. W. v. Goethe (1749-1832)

  14. #5204
    Avatar von schnieklas
    Registriert seit
    01.02.2016
    Beiträge
    2.732
    Es gibt sehr viele verschiedene Rezepte. Google nach Rendang (Sapi). Zucker würde ich weglassen, eingekochte Kokosmilch wird sehr süß. Dann lieber weniger Tamarinde und lieber etwas Limettensaft am Ende. Ist eher mein Geschmack. Ich kenne das Rezept z.B. ohne viele dieser eher indischen Gewürze und dafür mit deutlich mehr Knoblauch. viel Zitronengras ist auf jeden Fall geil mMn. Ich habe damals aus mindestens zwei Rezepten selber eines gemacht, was mir dann zusagte. Wenn du also Sachen nicht magst oder denkst, es schmeckt anders noch besser, probiere es aus. Kochen ist kein backen. Strikt nach Rezept zu kochen, ist nicht immer das Mittel der Wahl.

  15. #5205
    Avatar von Daniel FR
    Registriert seit
    02.07.2008
    Ort
    In a seedy space age bachelor pad.
    Beiträge
    42.185
    Keine Sorge! Strikt nach Rezept zu kochen liegt mir fern! Wollte nur wissen, von welcher Startposition man ausgehen kann. So ein Schmorgericht klingt jedenfalls sehr verlockend.
    Geändert von Daniel FR (19.04.2021 um 00:11 Uhr)
    {Meta Male}

    „Der Mensch braucht wenig und auch das nicht lange.“ - Edward Young (1683-1765)
    „Das Wort verwundet leichter, als es heilt.“ -J. W. v. Goethe (1749-1832)

Berechtigungen

  • Neue Themen erstellen: Nein
  • Themen beantworten: Nein
  • Anhänge hochladen: Nein
  • Beiträge bearbeiten: Nein
  •