Schluck! Du bist ein harter Hund. Sagt aber ja auch schon Dein Ava.Zitat von East Clintwood
Sünde?
Das ist pure
Mach ich immer, wenn ich mir allein was zu Essen liefern lasse. Um den Mindestbestellwert zu erreichen bestell ich noch ne Pizza dazu und die gibts dann am nächsten Morgen kalt zum Frühstück. Ist ein Traum!
Belanglosigkeiten können eine ernste Sache sein. Man muss sich aufgrund derer aber nicht unbedingt ernsthaft in die Köppe kriegen.
In meinem Fall werden die Eisbeine gekocht bis sie weich sind (mit Schwarte den die sorgen für die Gelierung . Danach werden sie dem Kessel entnommen und abgesucht. Die Brühe wo Sie drin gekocht haben entnehmen wir auch aber nicht schöpfen sondern aus dem Hahn . Die Sülze soll ja schnittfest werden . Deshalb nicht das Fett abschöpfen . Dann tun wir das abgesuchte Fleisch grob wolfen und mit der Brühe und Gewürzen in einer Mulde vermengen und in Gläser abfüllen. Sie wird auch als Eisbeinsülze verkauft. Ist aber keine Presswurst und auch keine Brühwurst. Aber der gängige Begriff bei uns ist Presskopf. Aber die Bezeichnungen bei Wurstsorten sind regional oft verschieden oder sind ganz einfach anders . Wie z. B. eine Mettwurst in Westfalen nichts gemein hat mit einer Mettwurst in Bayern .Für mich besteht der Unterschied in der Gelatine/Gelee bzw. im Aspik der in der Sülze aber nicht im Presskopp verwendet wird.Ich höre .... bzw. lese ....?Aber Sülze und Presskopp sind doch nicht das gleiche
Sülze oder Sulz (von althochdeutsch sulza, „Salzwasser“) ist ein kaltes Gericht aus Fleisch oder Geflügel, oder auch Gemüse, das in Gelee eingelegt ist. ... Eine andere Bezeichnung dafür ist das jeweilige Lebensmittel in Aspik.Presswurst ist eine Brühwurst- oder Kochwurstsorte bzw. Blutwurstsorte aus Schweinefleisch. Je nach Ursprungsregion werden für dasselbe Grundrezept auch die Namen Presskopf, Presssack oder Schwartenmagen verwendet. Der Name leitet sich von einem Produktionsschritt ab, bei dem nach dem Kochen die Wurstmasse durch Pressen verdichtet wird.
edit: aber Ausnahmen gibt es wohl immer
Eine kompakte Sülze aus Schweinefleisch in Wurstform ist der weiße Presskopf
Das liesst sich ganz fürchterlich.
Der alte Hauptbahnhoftoilettenmann weiß genau, dass man nichts retten kann.
You better watch what you are wishing for, or you'll wish your wishes won't come true no more
Ach kalt kann man doch fast alles Essen, Pizza, Fleisch (z.B vom Vornächtlichen KFC Trip), Nudeln etc., das einzige ist fleichhaltige Soße und SuppenSünde?
Das ist pure
Mach ich immer, wenn ich mir allein was zu Essen liefern lasse. Um den Mindestbestellwert zu erreichen bestell ich noch ne Pizza dazu und die gibts dann am nächsten Morgen kalt zum Frühstück. Ist ein Traum!
Ich würde sagen, dass alles, was ein Bewusstsein besitzt, auch eine Seele besitzt. Somit beispielsweise auch eine Amöbe. Tiere mit Charakter und oder sogar Selbstbewusstsein versuche ich mittlerweile sowieso auf ein Minimum zu reduzieren.
Danke für die Erläuterung und mit den regionalen Unterschieden bzgl. Herstellung, Rezeptur und Benamsung hast Du natürlich recht.In meinem Fall werden die Eisbeine gekocht bis sie weich sind (mit Schwarte den die sorgen für die Gelierung . Danach werden sie dem Kessel entnommen und abgesucht. Die Brühe wo Sie drin gekocht haben entnehmen wir auch aber nicht schöpfen sondern aus dem Hahn . Die Sülze soll ja schnittfest werden . Deshalb nicht das Fett abschöpfen . Dann tun wir das abgesuchte Fleisch grob wolfen und mit der Brühe und Gewürzen in einer Mulde vermengen und in Gläser abfüllen. Sie wird auch als Eisbeinsülze verkauft. Ist aber keine Presswurst und auch keine Brühwurst. Aber der gängige Begriff bei uns ist Presskopf. Aber die Bezeichnungen bei Wurstsorten sind regional oft verschieden oder sind ganz einfach anders . Wie z. B. eine Mettwurst in Westfalen nichts gemein hat mit einer Mettwurst in Bayern .
Eure Eisbeinsülze scheint dann ein Grenzgänger zu sein
Du gehst auf die Jagd?
Aber nicht auf Tiere.
Der alte Hauptbahnhoftoilettenmann weiß genau, dass man nichts retten kann.
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Nacktschnecken?
Ich dacht Hedo bleibt erstmal enthaltsam
Vermutlich auf Amöben.
Der alte Hauptbahnhoftoilettenmann weiß genau, dass man nichts retten kann.
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Danke für die Erläuterung und mit den regionalen Unterschieden bzgl. Herstellung, Rezeptur und Benamsung hast Du natürlich recht.In meinem Fall werden die Eisbeine gekocht bis sie weich sind (mit Schwarte den die sorgen für die Gelierung . Danach werden sie dem Kessel entnommen und abgesucht. Die Brühe wo Sie drin gekocht haben entnehmen wir auch aber nicht schöpfen sondern aus dem Hahn . Die Sülze soll ja schnittfest werden . Deshalb nicht das Fett abschöpfen . Dann tun wir das abgesuchte Fleisch grob wolfen und mit der Brühe und Gewürzen in einer Mulde vermengen und in Gläser abfüllen. Sie wird auch als Eisbeinsülze verkauft. Ist aber keine Presswurst und auch keine Brühwurst. Aber der gängige Begriff bei uns ist Presskopf. Aber die Bezeichnungen bei Wurstsorten sind regional oft verschieden oder sind ganz einfach anders . Wie z. B. eine Mettwurst in Westfalen nichts gemein hat mit einer Mettwurst in Bayern .
Eure Eisbeinsülze scheint dann ein Grenzgänger zu seinda ist was dran
Kalte Pizza ist - je nach Pizza - köstlich.
Wenn ich welche backe, versuche ich immer genug zu machen, dass ich noch was einfrieren kann. Dafür muss die Pizza natürlich ausgekühlt sein - und dann geht das Wettrennen los, wer ist schneller: Meine Leute, die sich immer noch mal ein Stückchen nehmen, oder ich mit dem Gefriebeutel?
Früher war mehr Lametta!
Kalte Pizza!
Ich mag auch den Rest vom Döner gerne noch am nächsten Tag essen. Kalt.
Ansonsten steh ich auch sehr auf Nudeln mit einfach nur ein wenig Butter und Ketchup. Bestenfalls noch Parmesan drübber. Lecker!
Gib mich die Kirsche!
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