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Thema: Was habt ihr heute gegessen? FKA: Was gibt es heute zum Mittag?

  1. #2701
    Avatar von Fridolin
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    Zitat Zitat von Daniel FR Beitrag anzeigen
    Veganes Tomaten-Paprika-Hirse-Curry. Scharf. Mit Joghurt anbei. Dazu ein Krombacher alkoholfrei und ein Brooklyn Lager.
    Brooklyn Lager habe ich immer getrunken, als ich in New York war. Da fand ich das super.

    Mittlerweile gibt es das ja auch hier oft zu kaufen, leider super teuer und im Vergleich mit den guten deutschen Bieren schmeckt es mir auch nicht mehr so gut. Zumindest nicht für den Preis.
    Gib mich die Kirsche!

  2. #2702
    alt-0229
    Gast
    Zitat Zitat von Fridolin Beitrag anzeigen
    Zitat Zitat von Daniel FR Beitrag anzeigen
    Veganes Tomaten-Paprika-Hirse-Curry. Scharf. Mit Joghurt anbei. Dazu ein Krombacher alkoholfrei und ein Brooklyn Lager.
    Brooklyn Lager habe ich immer getrunken, als ich in New York war. Da fand ich das super.

    Mittlerweile gibt es das ja auch hier oft zu kaufen, leider super teuer und im Vergleich mit den guten deutschen Bieren schmeckt es mir auch nicht mehr so gut. Zumindest nicht für den Preis.

    Weißt Du woran ich gerade denken muss?

  3. #2703
    Avatar von Stürmi
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    Zitat Zitat von Daniel FR Beitrag anzeigen
    Veganes Tomaten-Paprika-Hirse-Curry. Scharf. Mit Joghurt anbei. Dazu ein Krombacher alkoholfrei und ein Brooklyn Lager.
    Kannst du das Rezept mal raushauen?

    Mit Joghurt isses aber nicht mehr vegan ...
    "Und jedem Anfang wohnt ein Zauber inne, der uns beschützt und der uns hilft zu leben."

  4. #2704
    Avatar von Daniel FR
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    Das mit dem Joghurt habe ich auch gedacht. Aber vom Aufbau des Posts her alles sauber, Joghurt war ja anbei.

    Rezept ist gut! Ich koche meist eher aus der Hüfte, so diesmal auch.

    Zwei Zwiebeln, drei normalgroße Tomaten, drei rote Spitzpaprika, alle klein gewürfelt, zusammen angeschmort, dann mit zwei Esslöffeln rotem Thaicurry aus dem Glas* angereichert, bisschen einreduziert und mit Tomatensaft angegossen. 125 g Hirse rein, Pfeffer und Salz, Thymian, Basilikum, Rosmarin rein, dann unter mehrmaligem Nachschütten von Tomatensaft (am Ende war es ein Liter) gekocht, bis die Hirse gar war. Öfter mal umgerührt, damit nichts ansetzt. Ich fand's lecker, meine Mitesser auch.

    * Thai Dancer Panang Curry Paste, Made in Thailand
    {Meta Male}

    „Der Mensch braucht wenig und auch das nicht lange.“ - Edward Young (1683-1765)
    „Das Wort verwundet leichter, als es heilt.“ -J. W. v. Goethe (1749-1832)

  5. #2705
    Avatar von brat-set
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    2 Esslöffel Paste?
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    Wo ihn mehrere suchen, da flieht er, und nur die Bäume bleiben zurück.

  6. #2706
    Avatar von Daniel FR
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    Ich mag es scharf. Meine Mitesser zum Glück auch.
    {Meta Male}

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  7. #2707
    Avatar von Wiesenlove
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    In deinem Alter noch Mitesser?

  8. #2708
    Avatar von hans koschnick
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    Puh!
    Buongiorno Dio, lo sai che ci sono anch'io!


    Mit dem Tod habe ich nichts zu schaffen: Bin ich, ist er nicht. - Ist er, bin ich nicht.


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  9. #2709
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    Schärfe geht erst bei grünem Curry los
    Ein Stock im Arsch ersetzt kein Rückgrat

  10. #2710
    Avatar von Daniel FR
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    Also, die Schärfe war dezent.
    {Meta Male}

    „Der Mensch braucht wenig und auch das nicht lange.“ - Edward Young (1683-1765)
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  11. #2711
    Avatar von Stürmi
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    Zitat Zitat von Daniel FR Beitrag anzeigen
    Das mit dem Joghurt habe ich auch gedacht. Aber vom Aufbau des Posts her alles sauber, Joghurt war ja anbei.

    Rezept ist gut! Ich koche meist eher aus der Hüfte, so diesmal auch.

    Zwei Zwiebeln, drei normalgroße Tomaten, drei rote Spitzpaprika, alle klein gewürfelt, zusammen angeschmort, dann mit zwei Esslöffeln rotem Thaicurry aus dem Glas* angereichert, bisschen einreduziert und mit Tomatensaft angegossen. 125 g Hirse rein, Pfeffer und Salz, Thymian, Basilikum, Rosmarin rein, dann unter mehrmaligem Nachschütten von Tomatensaft (am Ende war es ein Liter) gekocht, bis die Hirse gar war. Öfter mal umgerührt, damit nichts ansetzt. Ich fand's lecker, meine Mitesser auch.

    * Thai Dancer Panang Curry Paste, Made in Thailand


    Ich glaube, so eine (oder ähnliche) Thaipaste haben wir auch. Damit kann man ja dann variieren, wie man möchte. Scharf mag ich auch, aber das ist ja sehr subjektiv.

    Mit Tomatensaft meinst du Tomaten püriert?
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  12. #2712
    Avatar von Weserwunder1899
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    Fisch gab es heute (Mit Kartoffen und Möhren). Was denn sonst an einem Freitag
    I'm going out to take over the world.

  13. #2713
    Avatar von Stürmi
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    Fisch gab es hier auch, aber mit gebratenen Polentaschnitten und Spinat .
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  14. #2714
    Avatar von Fridolin
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    In 5 Minuten ist das Rib Eye zu Ende sous vidiert, dann kommt noch Chimichurri drübber und der übrig gebliebene Nudelsalat vom Grillen daneben und fertig ist der Schmaus.
    Gib mich die Kirsche!

  15. #2715
    Avatar von booorsti
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    400g argentinisches Rinderfilet und bisschen selbstgebauten K-Salat.

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