Oberhalb der Abbildung gibt es den Button "Blick ins Buch". Wenn Du den anklickst, kannst Du einige Seiten des Inhaltes lesen.
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Buongiorno Dio, lo sai che ci sono anch'io!
Mit dem Tod habe ich nichts zu schaffen: Bin ich, ist er nicht. - Ist er, bin ich nicht.
Fight like a titleholder, stand like a champion, live like a warrior - and never let'em break you down!
Taugen diese Dinger?
https://www.amazon.de/dp/B06XYJRV1X/...753&th=1&psc=1
Unterstützt das worum
Die Rezensierenden sind ja leider nicht begeistert. Was möchtest du damit denn machen?
Claqueur Superior
Helfe gerne, ficke niemanden
Pancakes. Im Durchmesser halt so 8 cm vllt (ich kann ganz schlecht schätzen) und so knapp unter fingerdicke. Momentan verläuft mit der Teig immer do sehr dass ich flache Pfannkuchen habe
Unterstützt das worum
schlägst du das Eiweiß für den Teig vorher steif?
Das verleiht dem Teig zusätzlich Festigkeit.
It's more fun when you don't give a fuck
Ich würde auch an der Konsistenz des Teiges arbeiten.
@Dudu
Wenn Du Dich grob an die Mengenverhältnisse 1 Tasse Mehl, 1 Tasse Milch, ein Ei, ein Teelöffel Backpulver und ein wenig Butter hältst, kann nicht viel schief gehen. Wenn die Pfanne dann eine mittlere Temperatur hat, einfach 1-2 Esslöffel pro Pancake in die Pfanne schaufeln.
Zum Süßen wer möchte eine Banane reinmixen oder eben Zucker. Verfeinern z.B. mit Vanille oder Zimt und einem Hauch Salz. Die Variationsmöglichkeiten mit Mehlen und Zutaten sind unendlich. Seitdem ich "double action" Backpulver nehme, sehen die Pancakes noch amerikanisch-fluffiger aus. Muss aber nicht sein.
https://www.youtube.com/watch?v=dlkjsvIrnJw
https://www.youtube.com/watch?v=JPdpSAvmnHY
...und wie im letzten Video lasse ich so viel wie möglich davon mein Kind machen. Gibt zwar eine Schweinerei, bringt aber Spaß. Das rohe Ei kommt dann ganz am Ende rein.
Hat jemand Zubereitungstipps für neue Kartoffeln abseits des üblichen Kochens als Pellkartoffeln?
Etwas geriebener knobi, Kräuter der Provence, Olivenöl. Vorher halbieren, ggf 2-3 min vorkochen, dann werden sie besser im Ofen. Also schließe ich mich dem Vorredner grundsätzlich an. Kannst auch wedges machen. Also Ecken, auch ein paar min vorkochen. Ich persönlich mache es wie oben beschrieben und dann noch geräuchertes Paprika Pulver ran (pimiento de la vera), das kommt richtig gut.
Buongiorno Dio, lo sai che ci sono anch'io!
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