Was habt ihr heute gegessen? FKA: Was gibt es heute zum Mittag?

Zitat:

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Zitat von Daniel FR

Veganes Tomaten-Paprika-Hirse-Curry. Scharf. Mit Joghurt anbei. Dazu ein Krombacher alkoholfrei und ein Brooklyn Lager.

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Brooklyn Lager habe ich immer getrunken, als ich in New York war. Da fand ich das super.

Mittlerweile gibt es das ja auch hier oft zu kaufen, leider super teuer und im Vergleich mit den guten deutschen Bieren schmeckt es mir auch nicht mehr so gut. Zumindest nicht für den Preis.

Zitat:

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Zitat von Fridolin

Zitat:

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Zitat von Daniel FR

Veganes Tomaten-Paprika-Hirse-Curry. Scharf. Mit Joghurt anbei. Dazu ein Krombacher alkoholfrei und ein Brooklyn Lager.

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Brooklyn Lager habe ich immer getrunken, als ich in New York war. Da fand ich das super.

Mittlerweile gibt es das ja auch hier oft zu kaufen, leider super teuer und im Vergleich mit den guten deutschen Bieren schmeckt es mir auch nicht mehr so gut. Zumindest nicht für den Preis.

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Weißt Du woran ich gerade denken muss?

Zitat:

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Zitat von Daniel FR

Veganes Tomaten-Paprika-Hirse-Curry. Scharf. Mit Joghurt anbei. Dazu ein Krombacher alkoholfrei und ein Brooklyn Lager.

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Kannst du das Rezept mal raushauen?

Mit Joghurt isses aber nicht mehr vegan ... :regeln:

Das mit dem Joghurt habe ich auch gedacht. Aber vom Aufbau des Posts her alles sauber, Joghurt war ja anbei. :D

Rezept ist gut! Ich koche meist eher aus der Hüfte, so diesmal auch.

Zwei Zwiebeln, drei normalgroße Tomaten, drei rote Spitzpaprika, alle klein gewürfelt, zusammen angeschmort, dann mit zwei Esslöffeln rotem Thaicurry aus dem Glas* angereichert, bisschen einreduziert und mit Tomatensaft angegossen. 125 g Hirse rein, Pfeffer und Salz, Thymian, Basilikum, Rosmarin rein, dann unter mehrmaligem Nachschütten von Tomatensaft (am Ende war es ein Liter) gekocht, bis die Hirse gar war. Öfter mal umgerührt, damit nichts ansetzt. Ich fand's lecker, meine Mitesser auch.

* Thai Dancer Panang Curry Paste, Made in Thailand

2 Esslöffel Paste? :respekt:

Ich mag es scharf. Meine Mitesser zum Glück auch. :beer:

In deinem Alter noch Mitesser?

Puh! :o

Schärfe geht erst bei grünem Curry los

Also, die Schärfe war dezent.

Zitat:

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Zitat von Daniel FR

Das mit dem Joghurt habe ich auch gedacht. Aber vom Aufbau des Posts her alles sauber, Joghurt war ja anbei. :D

Rezept ist gut! Ich koche meist eher aus der Hüfte, so diesmal auch.

Zwei Zwiebeln, drei normalgroße Tomaten, drei rote Spitzpaprika, alle klein gewürfelt, zusammen angeschmort, dann mit zwei Esslöffeln rotem Thaicurry aus dem Glas* angereichert, bisschen einreduziert und mit Tomatensaft angegossen. 125 g Hirse rein, Pfeffer und Salz, Thymian, Basilikum, Rosmarin rein, dann unter mehrmaligem Nachschütten von Tomatensaft (am Ende war es ein Liter) gekocht, bis die Hirse gar war. Öfter mal umgerührt, damit nichts ansetzt. Ich fand's lecker, meine Mitesser auch.

* Thai Dancer Panang Curry Paste, Made in Thailand

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:tnx:

Ich glaube, so eine (oder ähnliche) Thaipaste haben wir auch. Damit kann man ja dann variieren, wie man möchte. Scharf mag ich auch, aber das ist ja sehr subjektiv. :)

Mit Tomatensaft meinst du Tomaten püriert?

Fisch gab es heute (Mit Kartoffen und Möhren). Was denn sonst an einem Freitag :confused: ;)

Fisch gab es hier auch, aber mit gebratenen Polentaschnitten und Spinat :love: .

In 5 Minuten ist das Rib Eye zu Ende sous vidiert, dann kommt noch Chimichurri drübber und der übrig gebliebene Nudelsalat vom Grillen daneben und fertig ist der Schmaus. :love:

400g argentinisches Rinderfilet und bisschen selbstgebauten K-Salat.